Zapiekanka makaronowa 3 sery
Prosta, szybka i pyszna zapiekanka makaronowa. Nie znam chyba osoby, która nie lubiła by takiego połączenia.
Na 4 porcji:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 2 i 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki startego cheddara (bądź innego dobrze zapiekającego się sera)
- 1/3 szklanki startej mozzarelli
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- sól i świeżo zmielony biały pieprz
- 1 puszka krojonych pomidorów w puszce
- bułka tarta
- kilka listków pietruszki
- 500 g makaronu penne
Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją zawartą na opakowaniu. Piekarnik nagrzewamy na 180°C. W miedzy czasie przygotowujemy sos serowy. W rondlu na średnim ogniu rozpuszczamy masło dodajemy drobno posiekany czosnek i doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy przez ok.2 minuty uważając by masło się nam nie przypaliło. Dodajemy mąkę i robimy zasmażkę dokładnie wszystko mieszając, następnie dolewamy mleka nie przerywając mieszania. Doprowadzamy do wrzenia nasz sos i gotujemy 2-3 minuty mieszając cały czas. Ściągamy rondel z ognia i doprawiamy solą i pieprzem. Pozostawiamy do przestygnięcia przez 2 minuty a następnie dodajemy starte sery i wszystko dokładnie łączymy. makaron odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pomidory z puszki oraz sos serowy i wszystko mieszamy (jeśli chcemy górę możemy posypać startym serem). Posypujemy zapiekankę bułką tartą i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wyciągamy i zostawiamy na chwilę żeby się schłodziło, następnie podajemy posypane drobno posiekaną pietruszką.
Smacznego!!! :)
Uwielbiam takie zapiekanki!
OdpowiedzUsuńAż mam ochotę sobie taka przygotować :D
U mnie też należą do ulubionych :D
UsuńPrzepis jest, także do dzieła :)
A ja tu widzę dwa sery;) 2x parmezan?
OdpowiedzUsuńMała pomyłka ale już naprawione:) Dzięki za zwrócenie uwagi ;)
UsuńTyyyyleee sera, pycha jak dla mnie idealna zapiekanka! :)
OdpowiedzUsuńDla mnie też sera nigdy za wiele :D
Usuń