Zapiekanka makaronowa 3 sery

12:02 Mr.chef 6 Comments



Prosta, szybka i pyszna zapiekanka makaronowa. Nie znam chyba osoby, która nie lubiła by takiego połączenia.




Na 4 porcji:


  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii 
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 i 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki startego cheddara (bądź innego dobrze zapiekającego się sera)
  • 1/3 szklanki startej mozzarelli
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • sól i świeżo zmielony biały pieprz
  • 1 puszka krojonych pomidorów w puszce
  • bułka tarta
  • kilka listków pietruszki  
  • 500 g makaronu penne 
Przygotowanie:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją zawartą na opakowaniu. Piekarnik nagrzewamy na 180°C. W miedzy czasie przygotowujemy sos serowy. W rondlu na średnim ogniu rozpuszczamy masło dodajemy drobno posiekany czosnek i doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy przez ok.2 minuty uważając by masło się nam nie przypaliło. Dodajemy mąkę i robimy zasmażkę dokładnie wszystko mieszając, następnie dolewamy mleka nie przerywając mieszania. Doprowadzamy do wrzenia nasz sos i gotujemy 2-3 minuty mieszając cały czas. Ściągamy rondel z ognia i doprawiamy solą i pieprzem. Pozostawiamy do przestygnięcia przez 2 minuty a następnie dodajemy starte sery i wszystko dokładnie łączymy. makaron odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pomidory z puszki oraz sos serowy i wszystko mieszamy (jeśli chcemy górę możemy posypać startym serem). Posypujemy zapiekankę bułką tartą i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wyciągamy i zostawiamy na chwilę żeby się schłodziło, następnie podajemy posypane drobno posiekaną pietruszką.
Smacznego!!! :)




6 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie zapiekanki!
    Aż mam ochotę sobie taka przygotować :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie też należą do ulubionych :D
      Przepis jest, także do dzieła :)

      Usuń
  2. A ja tu widzę dwa sery;) 2x parmezan?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mała pomyłka ale już naprawione:) Dzięki za zwrócenie uwagi ;)

      Usuń
  3. Tyyyyleee sera, pycha jak dla mnie idealna zapiekanka! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie też sera nigdy za wiele :D

      Usuń