Sałatka z bobem i kalarepą

10:07 Mr.chef 0 Comments


Na letnie upały nie ma chyba nic lepszego, niż pyszna sałatka:) Mimo, że jest już po sezonie na bób chciałbym wam zaprezentować pyszną sałatkę z tym właśnie składnikiem :)





Na 3 porcję:
  • szklanka bobu 
  • 3/4 opakowania miksu sałat z rukolą
  • 1 mała kalarepa
  • ok. 10 pomidorków koktajlowych
  • 1 dymka
  • 1 łyżka musztardy dijon
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu z białego wina 
  • 1 łyżka wody 
  • sól i pieprz
Przygotowanie:

Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy, czekamy, aż ostygnie i obieramy. Sałatę myjemy osuszamy i kładziemy na półmisek. Kalarepę obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach i przekładamy na sałatę. Pomidorki kroimy na połówki, dymkę w cienkie plasterki. Na półmisek wsypujemy bób, pomidorki i dymkę . W niedużym słoiku mieszamy musztardę, oliwę i ocet i potrząsamy do połączenia się składników. Jeśli nasz winegret będzie za gęsty dodajemy wodę i znów potrząsamy. Doprawiamy solą i pieprzem, potrząsamy raz jeszcze i polewamy winegretem naszą sałatkę.
Smacznego!!! :)




0 komentarze: