Czekoladowe naleśniki z truskawkami
Naleśniki... chyba mój ulubiony sposób na weekendowe śniadanie. W formie którą przedstawiam wam poniżej są po prostu obłędne:)
Na 4 porcję:
- 50 g ciemnej czekolady
- 50 g masła
- 250 ml mleka
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 jajka
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 1/3 szklanki cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1/3 szklanki wody gazowanej
- 1/2 kg truskawek
- duży serek homogenizowany waniliowy
- cukier puder
- olej
Przygotowanie:
Masło kroimy na małe kawałki, czekoladę łamiemy i dodajemy do rondelka. Dodajemy cukier wanilinowy, mleko i kakao i na małym ogniu, i roztapiamy na małym ogniu ciągle mieszając, uważając by za bardzo nie podgrzać masy. Ściągamy z ognia, wbijamy jajka i wsypujemy cukier oraz mieszamy wszystko dokładnie trzepaczką. Następnie dodajemy mąkę i jeszcze raz dokładnie mieszamy żeby nie zostały żadne gródki. Odstawiamy ciasto na 30 min a następnie dodajemy wody i mieszamy ponownie. Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu z odrobiną oleju i smażymy naleśniki po około 1,5 minuty z każdej strony. Dolewamy odrobinę oleju przed każdym nowym naleśnikiem jeśli zajdzie taka potrzeba. Truskawki myjemy i kroimy na plasterki. Naleśniki smarujemy serkiem, układamy parę truskawek i zawijamy. Postępujemy tak ze wszystkimi naleśnikami . Całość posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!! :)
Przepis podpatrzony na:
http://www.kwestiasmaku.com/
0 komentarze: