Kurczak Curry ze szpinakiem
Chyba nie muszę nic dużo pisać o daniach typu curry. Wszystkie są pyszne, a tego koniecznie spróbujcie sami.
Na 4-5 porcji:
- 1 cebula
- 3 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 puszka mleka kokosowego
- 200 g świeżego szpinaku
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Cebule i czosnek kroimy w kostkę. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Piersi z kurczaka myjemy i kroimy również w kostkę. w dużym garnku roztapiamy masło i podsmażamy kurczaka, aż się zarumieni. Następnie dodajemy cebulę oraz czosnek i smażymy przez chwilę. Później dodajemy curry oraz mąkę i kurkumę, krótko zasmażyć. Wlać mleko kokosowe i ok 100-200 ml wody. Zagotować. Dodać pokrojone pomidory i gotować przez następne 10 min. Szpinak myjemy, osuszamy i dodajemy do naszego curry. Gotujemy przez chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem. Danie możemy podać samo lub z ryżem bądź chlebkiem naan.
Smacznego!!! :)
Smacznego!!! :)
Wyśmienicie :)
OdpowiedzUsuń