Wódka penne

17:06 Mr.chef 0 Comments

Szybki i nietypowy przepis na paste. Nie mogłem się powstrzymać przed wypróbowaniem tego przepisu... i wyszedł przepysznie !!! :)

Na 2 porcję:

1 opakowanie makaronu Czanieckiego rurki
200 g buczku wędzonego
4-5 łyżek wódki
3 łyżki przecieru pomidorowego
200 ml śmietany 30%
1/4 łyżeczki płatków chilli
parmezan lub grana padano
pęczek natki pietruszki
łyżka masła

Przygotowanie:

Makaron Czaniecki gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i dodajemy chilli. Podsmażamy, aż boczek się zarumieni. Następnie dodajemy wódkę i czekamy, aż alkohol odparuje. Później dodajemy przecier pomidorowy i mieszamy dopóki się wszystko nie połączy, po czym wlewamy śmietanę. Ser trzemy na małych oczkach tarki, a natkę pietruszki grubo siekamy. Garść sera dodajemy do sosu wraz z 3/4 ilości natki mieszamy i dodajemy do tego nasz makaron. Mieszamy dokładnie, aby sos pokrył makaron i podajemy posypane startym serem i pietruszką.
Smacznego!!! :)