Fettuccine Rustico

17:18 Mr.chef 0 Comments

Z pewnością jest to jedna z moich ulubionych form podawania makaronu. Mam nadzieje że i wam przypadnie ona do gustu :)

Na 2 porcje:

6 gniazd makaronu fettuccine
czerwona cebula
100 g szynki szwardzwaldzkiej bądź innej mocno wędzonej
łyżka masła
łyżka octu balsamicznego
mały pęczek pietruszki
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
ok. 10-15 g parmezanu
łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Cebulę kroimy w piórka. Szynkę rwiemy na kawałki. Pietruszkę siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i szynkę i podsmażamy do zarumienienia cebuli. Następnie dodajemy odcedzony makaron i wlewamy ocet balsamiczny. Wsypujemy większą część pietruszki i dodajemy masło, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy dokładnie. gdy masło się rozpuści danie jest już gotowe. Podajemy posypane startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego !! :)